أشتهرت الوجبات السريعة منذ فترة كبيرة وأصبحت وجبات رئيسية ومصدر دخل كبير للمطاعم بسبب زيادة نسبة الاستهلاك على تلك الوجبات فهي مفضلة بين شباب الجامعات والأطفال والكبار أيضاً ومن أشهر تلك الوجبات التي لا يخلو منها أيّ مطعم هي الكريب بسبب المذاق الشهى الممتع لها وسهولة تناوله في أيّ مكان يشتهر الكريب في الدول الأوربية، أول ظهور له كان في فرنسا وقد كان مصنف من ضمن الحلويات ولكنه عندما أنتقل إلي دول الشرق الأوسط أصبح متنوعاً حلو وحادق تُشكل كل بلد الأكل حسب عاداتها وتقاليدها وثقافتها في إعداد الطعام فمثلاً البعض يقوم بحشو الكريب بالشكولاتة ليتم تصنيفه من الحلويات والبعض يقوم بحشو الكريب بقطع من الدجاج حسب تفضيلات كل شخص ونقدم إليكم من خلال هذا المقال طريقة إعداد الكريب البانيه فى المنزل.
طريقة عمل كريب البانيه فى المنزل
المكونات:
- بيضتان متوسطة الحجم
- كوب من الطحين الأبيض
- كوب من اللبن
- قطع بانية حار أو بارد حسب تفضيلك
- قطع صغيرة من الفلفل الرومي
- ملعقتان كبيرتان من جبنة الشيدر
- ملعقتان من الزيت النباتي
- نصف ملعقة كبيرة من الملح
- نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود
- فص من الثوم
طريقة التحضير
نحضر الخلاط ونضع به اللبن والبيض والطحين والزيت والملح ونقوم بتشغيل الخلاط حتى تندمج المكونات معاً، ثم نقوم بتصفية الخليط بمصفاة رفيعة ونتركه لمدة ساعة بالثلاجة نحضر مقلاة غير لاصقة مسطحة دائرية ونضعها على النار، نار منخفضة نقوم بوضع الخليط على المقلاة تدريجياً حتى ينضج ونكرر مع باقي العجينة.
تحضير الحشوة
نقوم بتقطيع البانية الجاهز أو المتبل من قبل إلي قطع صغيرة الحجم نحضر مقلاة ونضع كمية كبيرة من الزيت ثم نضع البانية على نار هادئة حتى ينضج ثم نقوم بوضع القطع في الكريب ونضيف إليه الكاتشب والمايونيز وما تحب من مقبلات الطعام ونقوم بتطبيق الكريب على الحشو ليصبح الشكل نصف دائرة وهكذا أصبح جاهزاً للتناول.