ننشر لكم طريقة عمل البسبوسة في المنزل، والتي ازداد البحث عنها من قبل الأمهات وربات البيوت، فهم يرغبون في تحضيرها لأولادهم أو لكي يقدموها في الأعياد والمناسبات، ولكن يريدون أن تصبح مثل الجاهزة تماماً لذلك نقدم لكم تفاصيل عملها وسر نجاحها، ومن الجدير ذكره أن البسبوسة من أشهر الحلويات الشرقية في الوطن العربي كله والمفضلة عند الكبار والصغار.
طريقة عمل البسبوسة في المنزل
- ثلاثة أكواب من دقيق السميد.
- نصف كوب من الشربات ( لتحضيره: كوبين من السكر+ كوب ونصف من الماء+ ملعقة من عصير الليمون).
- نصف كوب من الزبدة الذائبة.
- نصف كوب من السكر.
- كوب من الحليب الدافئ.
- ملعقة إلا ربع من البيكنج باودر.
- ملعقة من الطحينة.
- جوز هند مبشور.
- لوز.
خطوات عمل البسبوسة بالتفصيل
أولاً لعمل الشربات نقوم لغلي الماء والسكر معاً ونقلب حتى يذوب السكر تماماً، وبعد ذلك نضيف إليها عصير الليمون، ونتركها تغلي دقيقتين، وبالنسبة للبسبوسة نقوم بخلط دقيق السميد مع السمر والبيكنج باودر وجوز الهند مع بعضهم باليدين حتى تتجانس المكونات مع بعضها، نقوم بإضافة الزبدة والشربات إلى الخليط ونقوم بفركهم مع بعض حتى يمتزجوا مع بعض، ونبدأ بإضافة الحليب ونستمر بالخلط.
نقوم بدهن صينية الفرن بالطحينة ونقوم بتوزيع الخليط في الصينية بشرط أن يكون سطحها متساوي، ونقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180، ونقطع البسبوسة إلى مكعبات ونوزع عليها اللوز، ثم نتركها في الفرن ثلث ساعة أو نصف ساعة حتى يحمر وجهها.