لا يجب الأكثار من الحلويات لكبار السن خاصةً المصابين بمرض السكري والمصابين بالسمنة المفرطة حيث تحتوي الحلويات على نسب عالية من السعرات الحرارية، أحياناً ما ينصح الأطباء الأشخاص الذين يعانون من النحافة بتناول الكثير من الحلويات مثل بلح الشام فإنه يساعد على زيادة الوزن بطريقة سريعة وملحوظة بسبب إرتفاع نسبة السعرات الحرارية وبسبب كثرة الأسئلة حول محرك البحث جوجل عن طريقة إعداد بلح الشام في المنزل نقدم إليكم الطريقة من خلال هذا المقال.
طريقة عمل بلح اللذيذ الشام فى المنزل
المكونات:
- كوب من الطحين
- نصف كوب ماء
- ربع كوب من الزيت النباتي
- ثلاث بيضات
- نصف ملعقة صغيرة من النشا
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
- نصف ملعقة صغيرة من الزعفران
- رشة ملح
- القطر
طريقة التحضير
نقوم بوضع كلا من الطحين والنشا والفانيليا والملح في إناء واسع مع التقليب، ثم نضع الماء والزيت والزعفران في إناء على النار ونتركه يغلي على النار نضع المزيج بالكامل على الطحين نقوم بالتقليب بحركات سريعة بالمضرب اليدوي ثم قم بالعجن باليد ثم نترك العجينة حتى تبرد قم بإضافة البيض بالتدريج مع التحريك المستمر بالمضرب مع الإخفاق بالمضرب حتى يختفي البيض مع العجين نقوم بوضع كيس نايلون على العجينة ثم نقوم بتحضير صينية وضعي عليها ورق الخبز، قم بتشكيل العجينة حسب رغبتك ثم ضعها بالفريزر حتى تتماسك نسبياً، تحضير مقلاة بها كمية كبيرة من الزيت ووضع بلح الشام بالزيت ثم نضعه بالقطر البارد.
طريقة عمل القطر
نضع كوب من السكر ونضعه على النار ونضيف إليه الماء مع التقليب المستمر حتى يذوب السكر ثم نضيف ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون ونتركه يغلي عشر دقائق ثم نتركه يبرد.