تعتبر البسبوسة من أشهر الحلويات في الشرق الأوسط والعالم العربي بمختلف أشكالها ووصفاتها ومسمياتها وأيضاً أطعامها، فتختلف البسبوسة من بلد لأخرى فهناك من يضيف لها ماء الزهر ومن يضيف الزعفران وأيضاً من يضيف ماء الورد ومن يضيف لها اللبن.
طريقة تحضير البسبوسة ومكوناتها
تعد البسبوسة من أشهر الحلويات في الوطن العربي والشرق الأوسط بإختلاف طرق تحضيرها ومكوناتها من بلد إلى أخرى، ولكن قبل أن تتناول البسبوسة فيجب عليك معرفة أن القطعة الواحدة من البسبوسة تحتوي على 455 سعر حراري وكمية كبيرة من السكريات وتحتوي على 94 جرام من الكربوهيدرات، وتعتبر تلك المحتويات لقطعة من البسبوسة غير خطيرة بالمرة لكي تتناول قطعة واحدة في اليوم، أما بالنسبة لمكونات البسبوسة فتتكون من معلقة صغيرة من بيكنج بودر وفانيلا وزبدة لينة وكوب سميد وسكر وماء وملعقة كبيرة من عسل النحل والدقيق، بالنسبة لتحضيرها نقوم بخلط الدقيق والزبدة في وعاءويضاف لهما البيكنج بودر وعسل النحل ثم نقوم بخلط كل المكونات مع بعضها ونفرد العجين بعد إراحته في صينية مدهونة بالزبدةوتترك قبل وضعها قليلاً بالفرن ثم توضع في الفرن مدة لا تقل عن 20 دقيقة أو حتي تستوي البسبوسة ثم يضاف لها االشربات وتصبح جاهزة.
أشياء يجب معرفتها قبل عمل البسبوسة اللايت
لكي تقوم بعمل البسبوسة اللايت يجب استبدال الشربات بعسل نحل، واللبن كامل الدسم بآخر قليل الدسم وخلط السميد بدقيق أسمر تناول قطعة واحدة في اليوم يفضل أن تكون بالنهار، ويمنع أكل الحلويات قبل النوم ويجب تناول الكثير من الماء قبل وبعد تناول البسبوسة وحرق السعرات الحرارية التي تضاف بممارسة رياضة المشي الخفيفة.