يعتبر زيت الزيتون من أهم الزيوت الطبيعية والتي تم ذكرها في القرآن الكريم، ويتم استخراجه من شجرة الزيتون، ويوجد له الكثير من الفوائد الصحية والجمالية، فلا يوجد أي بيت في الوطن العربي لا يوجد به زيت الزيتون، فهو النوع الوحيد من الزيوت الذي يظل محتفظ بفوائده وعناصره مدة طويلة جداً دون أن يفقدها، ولكن يجب التأكد عن شرائه أنه أصلي وغير مغشوش، وسوف نشرح لكم كيفية التعرف على هذا الأمر من خلال هذا المقال.
خطوات التفرقة بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش
يوجد بعض الخطوات التي يمكنكم عند اتبعها اكتشاف جودة زيت الزيتون عند شرائه إذا كان أصلي أم مغشوش، وهي:
- إذا كان معصور حديثاً يكون لونه قريب من الأخضر، وإذا كان من فترة يصبح لونه أصفر، إذا كان لون آخر فهذا يعتبر مغشوش وغير أصلي.
- تترسب شوائب من الزيت بعد تعبئته على المدى الطويل فهي تترسب ببطئ، وفي حالة ترسبها بسرعة فإنه يعتبر مغشوش.
- يمكن تذوق زيت الزيتون، فإذا كان حماض جداً فهو غير أصلي، ولكن إذا كانت نسبة الحموضة به قليلة فهو أصلي.
تجربة زيت الزيتون الأصلي والمغشوش
يمكنكم وضع كمية من زيت الزيتون في كوب، وترك هذا الكوب في الثلاجة حوالي ساعتين أو أكثر بحيث لا تقل عن هذه المدة، وبعد ذلك يمكنكم إخراجه، فإذا تغير لونه للون الأبيض وتجمد فهو أصلي، ولكن إذا ظل سائل وأصفر اللوم فهو مغشوش.