طريقة عمل الثومية، هى واحدة من ألذ الصوصات أو المقبلات التي تُقدم بجانب الأكلات المشوية، وخاصة بجانب الشاورما السوري، حيث اشتهرت الثومية في الآونة الأخيرة بسبب مذاقها الشهي، وتعود أصول عمل الثومية ألي سوريا، واليوم من خلال هذا الموضوع سوف نوفر طريقة عمل الثومية بمكونات متوفرة داخل كل مطبخ وبطعم ومذاق مثل المطاعم تماماً.
طريقة عمل الثومية
المكونات:
- نصف كوب من النشا.
- 2 كوب من الماء البارد.
- نصف ليمونه طازجة.
- ملعقة من الخل.
- ملح.
- 5 فصوص ثوم مفروم.
- كوب من الزبادي.
- 4 ملاعق من الزيت.
طريقة التحضير:
- في وعاء على النار قومي بوضع كوبان من الماء ويُضاف إليهم نصف كوب النشا والثوم المفروم ويتم خلطهم وتقليبهم بشكل مستمر.
- بعد نضج خليط النشا والتأكد من تمام نضجه وأصبح يشبه الفازلين يترك جانبا حتى يبرد تماماً.
- في الخلاط الكهربائي يتم وضع الزبادي مع الخل وعصير نصف الليمونه والملح وخليط النشا.
- ثم يتم إضافة الزيت عليهم ببطء.
- يستمر الخفق جيداً حتى الحصول على قوام كريمي وخالي من أي تكتلات.
- يتم وضع الثومية في الثلاجة لمدة نصف ساعة ثم تقدم بجانب الشاورما أو الأكلات المشوية.
فوائد الثومية
تحتوى الثومية على الكثير من الفوائد الغذائية وذلك لأن المكون الأساسي هو الثوم الغني بمضادات الأكسدة التي تحارب الأمراض الخطيرة والجذور الحرة، وأيضاً تحتوى على الزبادي الضروري جدا لصحة الجسم ونضارة البشرة، وأيضا الليمون الغني بفيتامين سي.