كيكة الزبادي واحدة من أسهل وألذ أنواع الكيك، فهي غنية بالعديد من الفيتامينات المغذية للأطفال وذلك لأنها تحتوى على البيض واللبن، ويمكن استخدام الكيك كنوع من الحلوى بالإضافة إلى صوص الشيكولاته، وأيضا يمكن تناوله كوجبة إفطار أو وجبة عشاء، أو أي وجبات خفيفة وذلك للأطفال والكبار، والآن إليكم طريقة عمل كيكة الزبادي في المنزل بأقل التكاليف وبأسهل وصفة.
طريقة عمل كيكة الزبادي
المكونات:
- 2 كوب ونص من الدقيق.
- 2 بيضة.
- كوب ونصف من السكر.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- باكو من الفانيلا.
- كوب من الزبادي.
- نصف كوب من الزبد.
طريقة التحضير:
- في الخلاط الكهربائي نقوم بمزج السكر مع الزبد حتى الحصول على قوام كريمي.
- ثم يتم إضافة البيض والفانيليا إلى الخليط ويتم خفقهم جيداً.
- ثم يتم إضافة الزبادي إلى الخليط مع استمرار الخفق.
- ثم يتم صب الخليط في وعاء عميق ثم إضافة الدقيق والبيكنج بودر رويداً رويداً حتى الحصول على قوام مناسب.
- يتم إحضار صينية مستطيلة وتُدهن بالقليل من الزيت أو السمن وتُبطن بعد ذلك بالدقيق.
- بعد ذلك يتم تسخين الفرن قبل إدخال الكيك، ثم صب الخليط في الصينية ويترك في الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- عند انفصال جوانب الكيك عن الصينية فيدل ذلك على تمام النضج.
- يرجى ترك الكيك حتى تبرد تماماً ثم تُقطع وتقدم مع المشروبات الساخنة، أو مع العصائر.